نسمة مغربية

الأربعاء، 11 ديسمبر 2013

حلوة ريشبوند

السلام عليكم
بعد الصلاة والسلام علي رسول الله
كنتمنى تكونو باحسن الاحوال

الوصفة اللي غدا نقدم ليكم اليوم حلوة ريشبوند الغنية عن التعريف ههههه ولاكن وخا معروف كل حادكة وطريقتها

نخليكم دبا معا الصور والطريقة

المقادير ساهلين انا درت غير نصهم بطبيعة الحالعندنا125غ زبدة لينةكاس زيت2بيضاةكاس سكرقشرة حامضة محكوكة 2معالق خميرة الحلوة دقيق حسب الخليط الطريقة والشرح مع الصور
اول حاجة الزبدة والسكر وقشرة الحامض مزيان تخدممن بعد كنضيف الزيت وكنزيد ليها البيض من بعد كنضيف الخميرة
من بعد كنبدا نضيف الدقيق شوية بشوية وتكون العجينة طريا خفيفة ضروري

كنديرو كويرات صغار

كندخلها طيب غير تشمع زعما تبقا صفرا اوا يلالا فهد الاتناء كناخد كونفتير المشماش كتجي بيه غزالكندوبو معا شوية تاع الماد تايغلي

كنتمنى تنال اعجابكم

الوصفة من اعداد وتقديم الاخت امة الحق
جميع الحقوق محفوظة

اقرأ المزيد

صابلي بالكوك و المربى بالمراحل و الصور

5:43 ص نسمة مغربية لا يوجد تعليقات

السلام عليكم

اليكم حلوى صابلي بالكوك و المربى بالمراحل و الصور

هذي الحلوى كتجي لذيييييييييذة و هشييييييييييشة كتذوب في الفم و لي ذاقها كتعجبه و ساهلة في التحضير مقاديرها جبتهم لي بنت خالتي الله يجازيها بالخير من واحد الباتسري في الرباط كيعملها فيه كانت كتجبهالنا من كنت صغيرة و كانت كتحمقني و مؤخرا تفكرتها و طلبت منها مقاديرها و عطاتهلي و عملتها و قلت نوريهالكم نتمنى تعجبكم أمانة عليكم شي دعوة ديال الخير لي بنت خالتي بالصحة و السلامة و يخيلها بنتها و يفرحها ربي بها

صابلي بالكوك و المربى

المقادير :
450g مربى مشماش جاري ديال الحلوى
300g كوك مطحون
250g زبدة
7 بيضات
4 فاني
2 م ك سكر
1 خمارة ديال 7غ
الدقيق حسب الخليط
سكر صقيل لي التزيين

الطريقة :

نخلط الزبدة مع السكر و 2 فاني جيدا

ثم نضيف بيضة واحدة فقط و نخلط الكل جيدا

ثم نضيف الخمارة و الدقيق حسب الخليط حتى نحصل على عجين مثل عجين الصابلي يغطى و يترك في الثﻻجة لمدة 15 دقيقة

من بعد نأخد العجين ونضعه فوق و رق السلفريزي و نطلقه بالمدلك

من بعد نضعه فوقة طاوة الحلوى و نمدده بالضرب عليه باليد حتى يصبح سمكه 1mm و يأخد شكل مستطيل

ثم ندخلها لي فرن ساخن على درجة 180 غير طيب شوية يعني غير تنشف و منخلوهاش تتحمر تبقى بيضة و نخرجهى من الفرن ونذهنها مباشرة بالمربى جيدا ثم نعيدها مرة أخرى إلى الفرن

في هذه الأثناء نطرب 6 بيضات مع 2 فاني جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط

ثم نضيف الكوك المطحون و نخلط الكل مع بعض حتى نحصل على كريمة بهذا الشكل

بعدما يبدأ المربى في الغليان يعني غير ندخله يسخن المربى و يسيح فوق العجين نخرجه من الفرن كما في صورة

بعد ذالك نصب عليه الكريمة المحضر من قبل مباشرة وهو مازال ساخنا

ثم نعيد الحلوى مرة أخرى لي الفرن حتى تنضج الكريمة و يتذهب لونها قليﻻ

ثم نخرجها من الفرن و نتركها تبرد جيدا بعد ذالك نرشها بالسكر الصقيل و نقطعها إلى معينات توضع في كواغط الحلوى

وتقدم بالصحة و العافية

أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تقومون بتطبيقها

Read more: http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=373148#ixzz2nAp6l9C1

اقرأ المزيد

صابلي بالمايزينا

5:34 ص نسمة مغربية لا يوجد تعليقات

صابلي بالمايزينا من الد مايكون ساهل وبشكل راقي للاخت ريم الله اجازيها بخير

جربتو فعيد الاضحى وجا رائع

مقادير حلوة صابلي بالمايزينا

250 غ زبدة بحرارة المطبخ
كاس عنبةسكر كلاصي
كاس العنبة زيت
2 بيضات
4 معالق كبار من النشا اي مايزينا
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير حلوة صابلي بالمايزينةساهل وبشكل راقي

تخلط الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف الزيت البيضة النشا ثم الدقيق حتى تجمع
و تكون لينة

تطلق العجين بين بلاستيكتين كي تطلق بسهولة و كي لا تتطلب المزيد من الدقيق

بواسطة هذا النوع من المدلك الذي اصبح موجود بكثرة في محلات بيع مستلزمات الحلويات نزين العجين و نقطعه على شكل مربعات

نترك مربعات كما هي و اخرى نقطعها الى نصفين

ندخل الصابلي للفرن حتى يستوي مع تركه ابيض اي دون ان يتحمر بعد اخراجه من الفرن ندهن المربع بالمربى و نضع فوق نصف المربع و في النصف الاخر نضع الكاوكاو المحمر و المهرمش كما توضح الصورة