الرزيزة او رزة القاضي بطريقة ساهلة

الرزيزة او رزة القاضي باستعمال الة السباكيتي
هذه الرزيزة كتجي بنيييييينة و ساااااااهلة و رقييييييقة بحال الخيط و مميدماش بزاف و دغيا كتوجد في ظرف ساعة وحدة توجد تتحمر الوجه قدام الضياف بحال الى مديورة بطريقة صعبة ومعقدة,,,ادا نخليكم مع طريقة اعداد رزة القاضي او الرزيزة بالخطوات المصورة من مطبخ ام رياض الله اجازيها بخير
الرزيزة بالماكينة وبطريقة سهلة وبالخطوات المصورة
المقادير ديال الرزيزة :

700g دقيق فرص رطب
300g دقيق سبيسيال أو الفينو
ملح
ماء بارد
250g مركرين
1 ك ص زيت المائدة
قليل من دقيق الفرص الرطب





الطريقة ديال تحضير الرزة او الرزية : 

نضع الدقيق و الملح و نجمعه بالماء تكون عجين قاصحة





نضع العجين في بلاستيك و نغطيه بي منديل كل مابقى في الميكة كل ماسهل علينا ندلكوه ممكن يبات ليلة كاملة أنا خليته غير 2h 



و من رجعليه جبرته طالق راسه و كيطرطق غير بحده 



نخدوه و ندلكوه مزيان بلا منضيفه الماء حيت العجينة خاصها تكون صلبة



من بعد نقسمه العجين حرابل و نغطوهوم بالبلاستيك بلا منذهنوهم بحتى حاجة



نذوب الزبدة و نضيف لها الزيت





نأخد قطعة من العجين و نرشها بالدقيق مزيان و نطلقها قليلا بالمدلاك





نخأد 4 قطع و نطلق الأولى و نعمل فها 2 و 3 و 4 و دائما مع رش الدقيق و نغطيها باش متشرقنش



نأخد القطعة الأولى و نطلقها بالماكينة على جيها دال دليك العجين الماكينة كنت مرايكلاها على رقم 2 حتى نكمل 4 ديال القطعة لي عندي



من بعد ناخد كل قطعة و ندهنا بالزبدة و الزيت من الجهتين بجوج يعني من الفدام و من الوراء 



من بعد ندوزها في الماكينة من جهة ديال الرزيزة ندوزه 1 ونحطها فوق طاولة طويلة و ندوزه 2 و 3 و 4 و نحطوهم وحدة حدى وحدة 



من بعد نخده أول وحدة ساليناها كتكون رخات راسها و كنبقاو نمدها بيدنا شوية حتى كترقاق مكنمدوش خيط بخيط و إنما كنمدده القطعة كلها من كمدده 1 كندوزه لي 2 و 3 و 4 بالتوالي



من بعد نخده 1 و نلووها على قرعة ديال الجاج أو على مدلك حنى كنلويو و حنا كنسرحها باش تزيد ترقاق و إلى شفنا باقة خاصها الزبدة كنزيد ندهنها أنا شخصيا مكنزدهاش الزبدة حيت في الأول كنعملها زبدة كافية 





من بعد كنسلتوها من القرعة و نغطيوها بالبلاستيك و نخليوها ترتاح و كندوزه لويو 2 و 3 و 4 حتى كنكملهم و نغطوهم و نخليوهم يرتاحة و نعاوده عملية مرة أخرى 4 قطع بي 4 حتى يتساللنا العجين لي عدنا







من كنكمله العجين لي عدنا كنبداو بأول وحدة عملناها كن قرصها بيدنا شوية و كنطيبها في المقلة حتى كتحمر من جوج جيهات 





من كنطيبو الرزيزا كلها كناخده برمة ونعمله فيها الماء يغلى و كنفوره الرزيزة ديالنا غير يطلع فيها لفوار من التحت نقلبها على لوجه لاخر غير يطلع فيه الفوار حتى هو و نحدها ( هذا هو السر لي كيخلي رزيزة تجي فتية و بنييييينة و رطبة ) و نحلها شوية بيدينا دغيا كتحل و لكن نخلوها شادة فرمة ديالها من بعد هذه المرحلة يمكن لنا نجمدها و قتاش محتجناها نجبدها من المجمد و نخلوها تطلق راسها و نعاوده نفورها و نقدمها



و يمكن لنا نقدمها مباشرة مع العسل 


















ممكن قطع او فصل الرزيزة الى خيوط ونسقيها بمرق الدجاج بحال التريد
بالصحة

اقرأ المزيد

رغيفات مقرمشين ولداد ومعسلين

رغيفات مقرمشين ولداد ومعسلين
هاد الرغايف تيجي مقرمش ولديد وخاوي من الداخل وشارب العسل للاخت فاطمة التهامي..جربو هاد الرغايف بالعسل وغيعجبكم 
لتحضير الرغايف معسل ومقرمش نحتاج لل
المقادير
نصف كيلو  فورص
تقريبا 40 غرام زبدة
ملح
 نصف خمارة حمراء
بيضة ممكن الاستغناء عليها أنا هنا مدرتهاش
ماء دافئ للعجن
زيت للقلي
عسل ولوز ايفيلي للتزيين او اي شيء متوفر فالبيت وحسب الرغبة

الطريقة :
كنعجنو الرغايف ديالنا وندلكوهم مزيان وملي ترتاح لعجينة نديرو كويرات صغار ونخليهم يطلقو
نشكلو الرغيفات ديالنا بالطريقة المعروفة على شكل مربعات حتى نكملو جميع لكويرات
ومن بعد نبسطوهم ونقطعوهم بالموس على 2 ونقليوهم فزيت ساخن
وملي نسالي نسقيهم بالعسل ونزينهم باللوز ايفيلي هاد الرغايف معسلين كيجيو غزالين ومنفوخين دابا نخليكم مع التصيورات 






























رغيفات مقرمشين ولداد ومعسلين
هاد الرغايف تيجي مقرمش ولديد وخاوي من الداخل وشارب العسل للاخت فاطمة التهامي نتمنى اكون عجبكم

اقرأ المزيد

اهمية وكيفية اللعب مع الطفل

اهمية اللعب مع طفلي,كيف العب مع طفلي,اللعب مع الطفل,كيفية اللعب مع الطفل,,خطوات اللعب مع الطفل 

ان اللعب مع الأطفال له أصول، فالخبراء يؤكدون أنه اللعب قد يكون ترفيهيا يشعر الطفل  بحنانك او لعبا تعليميا لا يشترط ألعاباً باهضة الثمن وإنما يشترط اهتمامك وتفرغك واهتمامك.

ان اللعب مع الطفل يقوي الرابطة بين الصغير ووالديه فالوالدان هما اداتا او لعبتا الطفل الصغير في المنزل و محاولة الصغير اكتشاف ما حوله أو اكتشاف نفسه أروع الألعاب بالنسبة له ان دور الوالدين هو ان يخلقا في البيت بيئة محفزة لقدرات طفلهما التعليمية,,

 والألعاب الفردية هي الألعاب التي يقوم بها الطفل عندما يكون بمفرده لاكتشاف العالم من حوله مثل مص الأصابع أو اكتشاف أجزاء جسمه بشكل عام ويجب علي الأم إعطاء طفلها وقتاً خاصاً به دون تدخل منها حيث يعتمد فيه الطفل علي عقله لكي يفهم الأشياء وهو ما ينمي بشكل كبير حواس الطفل ومنظوره للأشياء وفائدتها. 

 ، و هناك الكثير من الألعاب المبتكرة للأطفال بين عاميهم الأول والثاني وهي ألعاب مصنعة بحيث تتوافق مع مراحل نموهم المختلفة وتعمل على تنمية ذكائهم وقدراتهم الحركية واللفظية والحسية واثناء اللعب مع الطفل يجب مراعاة مايلي:

* عليكِ تدريب طفلك على مهارات حل المشكلات، كأن تضعيه علي كرسيه المرتفع ثم تدخلي قطعة من الكورن فلكس أو الخبز الجاف في فوهة زجاجة ذات فتحة صغيرة واتركيها له ليحاول إخراجها حتى يتوصل بنفسه إلى أن عليه قلب الزجاجة لتخرج وعندما يجد الحل سيبدأ طفلك في إدخالها وإخراجها مرات ومرات. 

* الأكل بالملعقة من المهارات الاجتماعية المهمة للصغار ويمكنك تعليمها لهم باللعب بأن تعطيه في بادئ الأمر بعض الملاعق ليلعب لها فستجدينه يضبط بها ويسقطها علي الأرض وقد يضعها في فمه، وحينما تشعرين باستجابته لهذه اللعبة ضعي قطعة صغيرة من الموز على ملعقة وضعيها في فمه ثم استمري في هذه اللعبة بأنواع مختلفة من الأطعمة وستجدينه سرعان ما يتعلم أن يضع الملعقة في طبق بلا أطعمة ويطعم بها نفسه. 

* ألعاب المشي، يمكن ممارستها مع طفلك بأساليب عديدة بمجرد إتقانه المشي بمفرده وهي كلها تساعد علي مرونة وتنسيق عضلاته مثلا  

* ساعديه أن يمشي باتجاهات مختلفة إلي الجنب وإلي الخلف ثم إلي الإمام، أو يوضع ساقيه كالحصان أو امشي أمامه علي أصابع قدميك مما يدفعه إلي تقليدك والسير مثلك. 

* مدي ذراعيك إلي الإمام أثناء المشي أو امشي بسرعة ثم ببطء وشجعيه علي أن يقلدك. 

أهم من تدريب طفلك المستمر على هذه المهارت هو أن تحتضنيه وتظهري له الحب له عند نجاحه في أداء أي هذه الألعاب ، كما تنصحك الكاتبة .

رحلة اكتشاف

عزيزتي الأم ، هل تعلمين أن جميع الحركات التي يقوم بها رضيعك في عامه الأول تكون ألعاب استكشافية تثيره وتمتعه ؟ فقد تبدو محاولة رضيعك لوضع إصبع قدمه في فمه محاولة بلهاء بالنسبة لكِ إلا أنها تكون بمثابة تمرين علي التنسيق بين اليد والعين ورغم أنه قد لا ينجح عدة مرات إلا أنه يحاول تعديل الخطأ الذي يقع فيه لكي يكمل ليثبت قوة إرادته، فينجح في تلك المهمة الشيّقة.

ويضيف الباحث وعلي الجانب الآخر هناك بعض الألعاب التي يمكن للكبار لعبها مع الطفل لتنمية مهاراته الاجتماعية والتفاعلية كتبادل الأدوار وهو عنصر أساسي للتفاعل بين الناس عندما تتكرر بعض الألعاب وهي هامة لتنمية بعض مهارته مثل السمع والإدراك وان لعب الطفل مع الأبوين وهما قريبان منه ويمدحانه أمر يساعد في إشعار الطفل بأنه محبوب وقد ثبت أن هذا الشعور يزيد من إحساس الطفل بالمبادرة والتفاعل مع الآخرين .

وينصح الباحث بالإرشادات التالية عند شراء لعب الطفل حتى يستفيد طفلك أكبر فائدة ممكنة.

اللعب من يوم إلي 6 شهور: الأطفال يستطيعون تمييز ألوان معينة مثل اللون الأحمر وهو عادة أول لون يستطيع الطفل رؤيته وبالقطع يستطيعون تفسير هذه الأصوات بشكل سليم فمن المفيد وضع لعبة موسيقية زاهية الألوان فوق فراش الطفل منذ اليوم الأول فكلما كان محيط الطفل غنياً منذ أيامه الأولي كلما زادت فرصة نموه العقلي وبحلول الشهر الثالث يستطيع الطفل تمييز لعبته المفضلة وسيحاول الوصول إليها أو الإمساك بها ومن المهم أن تكون تلك الألعاب بألوان مختلفة وملمس مختلف وأشكال مختلفة لتنمية حاسة الطفل في التمييز بين الأشياء المختلفة عن طريق البصر. 

اللعب من "7" إلي 12 شهرا: يتعرف الطفل علي بعض الأشياء والأشخاص المألوفين لديه وأكثر اللعب فائدة لديه اللعب التي تجر أو ترص أو تسير إلي الخلف والأمام أو من النوع الذي يساعد علي التوفيق بين الألوان والأشكال كذلك الكتب المصنوعة من القماش أو البلاستيك والتي تتميز بالصور الكبيرة البسيطة.

اقرأ المزيد